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藤椒酸菜鱼

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今天分享一道藤椒酸菜鱼，材料也是特别简单，快手操作的一道酸菜鱼，而且超级下饭。今天买的野生桂花鱼超好吃，肉质细嫩鲜美。（可选择自己喜欢的鱼类）参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

桂花鱼 1条800克

、

豪吉藤椒油 2汤匙

、

薄盐骨汤酸菜鱼调料包 1份

、

酸菜（再备点） 100克

、

油 80克

、

胡椒粉半小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一瓶豪吉藤椒油，这个藤椒油清香麻爽，真的好好味
步骤2/13 点击查看大图
所需材料备齐，鱼处理好，鲜鱿鱼洗净切片、菜花洗净切小块备用，将鱼处理干净，剖腹洗净，切成片，沥干水份后加入腌鱼料包，再加入葱段、姜片、料酒，拌均匀，静置5分钟左右
步骤3/13 点击查看大图
锅中倒入适量油，待油烧热后，把酸菜鱼调料包的酸菜放入，酸菜不够再添加一些，翻炒出香味
步骤4/13 点击查看大图
再把调料包放入，加入800毫升清水或高汤
步骤5/13 点击查看大图
烧沸后转小火，用另一个锅把菜花煮一会儿
步骤6/13 点击查看大图
将鱼头鱼骨放入锅中煮2分钟左右
步骤7/13 点击查看大图
把煮熟的菜花放入边上，再加入鱼片，煮2分钟，关火即可
步骤8/13 点击查看大图
撒上芝麻、葱花或香菜即可食用
步骤9/13 点击查看大图
成品图：藤椒酸菜鱼
步骤10/13 点击查看大图
成品图：藤椒酸菜鱼
步骤11/13 点击查看大图
成品图：藤椒酸菜鱼
步骤12/13 点击查看大图
成品图：藤椒酸菜鱼
最后一步点击查看大图
成品图：藤椒酸菜鱼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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