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天气渐凉～暖身又暖心的子姜鸭来咯～

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子姜鸭原来如此好吃，既能够解馋，还能养生！鸭子跟鸡一样是我们老百姓平常生活中经常吃的食物，由于含有丰富的油脂，所以鸭子做出来之后的味道是无以伦比的。鸭子的做法有很多种，可以蒸、煮、烤、炸、炒等。每一种方法做出来的鸭子在口感上面还是会稍微的有一些不一样。鸭子由于是属于寒性的食物，如果吃得比较多了，那么是可能会对身体健康造成比较大的伤害，但是在做的时候放入适量的姜，这样就能够有效的中和鸭子的寒性，既满足了口感，也能够让身体保持健康的状态。子姜鸭就是这样的一道菜，制作相对来说是比较简单的。

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2克
6克
17克

206
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜鸭 1至

、

葱 2段

、

姜适量

、

蒜适量

、

豆瓣酱 1勺

、

啤酒 1罐

、

盐适量

、

泡姜 2个

、

泡椒 1小把

、

青辣椒适量

、

红辣椒适量

、

子姜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一只鲜鸭。
步骤2/14 点击查看大图
将其剁成小块后清洗干净。
步骤3/14 点击查看大图
放入锅内，加入葱姜料酒焯水去腥。
步骤4/14 点击查看大图
将准备好的泡椒和泡姜切好备用。
步骤5/14 点击查看大图
锅内烧油油热，下入焯好水的鸭肉。
步骤6/14 点击查看大图
煸至两面金黄后下入准备好的泡椒和泡姜，翻炒一分钟左右。
步骤7/14 点击查看大图
下入准备好的葱姜蒜继续翻炒两分钟。
步骤8/14 点击查看大图
倒入我们事先准备好的籽姜片，翻炒一分钟左右。
步骤9/14 点击查看大图
放入一勺豆瓣酱。
步骤10/14 点击查看大图
加入适量盐，翻炒一分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
倒入事先准备好的啤酒，再加入少许水，盖上锅盖煮至收汁。
步骤12/14 点击查看大图
放入准备好的青红椒圈。翻炒两分钟左右就可以出锅咯。
步骤13/14 点击查看大图
盛出装盘。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-22

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