不规则的萝卜丸子
浏览 8663 · 收藏 12
将做法保存到手机
天冷了,突然想吃萝卜丸子,哈哈哈,记忆中爷爷特别会做萝卜丸子,菜包包等,感觉特别好吃,很怀念的……今天自己做做试试看,没想到外酥里嫩,好吃极了!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
先把萝卜切丝,太长的话,再切小点,放点盐,用手抓一抓,静放几分钟(杀出水分),把萝卜汁留点出来
-
步骤2/3
将杀好水分的萝卜丝,用水多清洗几遍,一边洗一边搓,然后挤干萝卜水分,放盆中,把(上述调料都放进去)用筷子(或者用手)顺时针方向搅拌,这时把预留的萝卜汁倒入,继续搅拌,直到都调匀就好,萝卜糊(在勺子上比较不容易掉即可)
-
最后一步
点击查看大图
用筷子试油温,筷子在油锅里有点冒泡就好了,中小火炸就好,我是用小勺子挖的萝卜丸子,待稍微定型,不停翻动,变黄金色就好了
小贴士
(1)面粉太多容易硬,放到只要萝卜丝不撒开就行。
(2)生粉太多不容易成行!所以少点就好。
(3)油温不能太高,会容易糊掉。
(4)杀过水的萝卜就不要加盐了(萝卜汁里已经有盐了)。
就有成品的照片,忘记拍做的时候照片了,如果有人需要,下次我补上哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-19
换个做法
萝卜丸子的相关分类
萝卜丸子的相关推荐
-
糯米团子
97813人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5199671人看过 -
凉拌香菜
585635人看过 -
卤猪蹄
1885447人看过 -
冬日暖茶自制蜂蜜柚子茶详细步骤❤️蜜桃爱营养师私厨
2148238人看过 -
糯米团子#人人能开小吃店#
125329人看过 -
糯米团子
273930人看过 -
#美食新势力#南瓜糯米团子
249804人看过 -
黄豆焖猪蹄、椒盐猪蹄
58148人看过 -
南瓜馒头
990336人看过 -
卤猪蹄
308924人看过 -
蛋黄炒蛋白
30087人看过