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酥软牛腩蔬菜咖喱饭的做法

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酥软牛腩蔬菜咖喱饭

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冬季营养牛腩蔬菜咖喱。精心熬煮而成的美味牛腩咖喱，牛腩肉质酥软、肉香满溢，大块土豆胡萝卜绵软入味，，搭配米饭和红枣姜茶，寒冷季节里为身体带来温暖和能量。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

好侍百梦多咖喱（原味） 1盒

、

牛腩高汤 650ml

、

牛腩 300g

、

洋葱 300g

、

土豆 200g

、

胡萝卜 150g

、

四季豆 80g

、

西兰花 80g

、

大蒜 2瓣

、

大葱 100g

、

生姜 30g

、

食用油适量

、

米饭适量

、

红枣姜茶适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
处理食材：a) 牛腩肉整块冷水下锅煮沸后撇沫，捞出温水洗净后切块，重新准备一锅热水放入大葱、生姜和牛腩合盖焖煮1小时以上煮至软烂，高汤过滤备用。b) 土豆一切为四、胡萝卜滚刀切大块、洋葱一个6等份；大蒜一切为二。c) 四季豆和西兰花切为适当大小焯熟备用。
步骤2/3
热锅后倒油，放入大蒜炒出香味，加入蔬菜炒至表面上色。锅内加入牛腩高汤和牛腩，合盖大火煮沸后转中火加热15分钟左右，关火放入百梦多咖喱块，搅拌至完全溶化，放入四季豆和西兰花重新开小火加热3-5分钟。
最后一步
盘内盛入米饭，浇上牛腩咖喱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-13

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