风靡全球的生吐司
生吐司在于可以直接吃，不需要夹其他材料 都非常好吃。 柔软，又有点嚼劲 甜中带点咸味 猛吐一个，还不知道这么能吃
34克
9克
91克
455
千卡
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步骤1/9
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本种提前一天做，30几度室温半小时，冷藏17小时
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步骤2/9
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除了酵母和黄油，其他全部放一起
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步骤3/9
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混合均匀后加入鲜酵母，打至8成筋加入黄油
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步骤4/9
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我儿子拍的9成筋
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步骤5/9
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分割成4个，稍微滚圆就行，松弛10分钟
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步骤6/9
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第一次擀卷，松弛15分钟
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步骤7/9
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第二次擀卷后放到发酵盒
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步骤8/9
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发至7分满，风炉155°烤30-35分钟。出炉震一下再脱模至20来°，打包
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最后一步
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美腻的圆角白边
1.夏天控制好面团温度，冷藏水合法是个不错选择
2.两次擀卷的松弛要到位
3.牛奶可以留10-20，看面粉吸水性添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-08
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