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羊肉丸子汤的做法

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羊肉丸子汤

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天气渐冷喝一碗暖和的羊肉丸子汤配上一个烤火烧不赖吧

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30~60分钟

羊肉 500克

、

香菜 3根

、

葱姜适量

、

鸡蛋 1个（只用蛋清）

、

盐适量

、

料酒适量

、

香油少量

、

十三香适量

、

白胡椒粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊肉切块放两片姜打成肉糜
步骤2/6 点击查看大图
绞好的肉馅放盐十三香料酒香油胡椒粉葱姜切沫泡点水一点点加顺时针搅拌直到全部肉入味 .把肉馅放冰箱冷藏期间准备点配菜（小油菜冬瓜或白萝卜都可以）
步骤3/6 点击查看大图
锅里烧水放两片姜一点料酒水温的时候拿手跟勺子挤丸子等全部丸子放锅里差不多水也开了
步骤4/6 点击查看大图
然后拿勺子撇血沫这是一个漫长的过程直到血沫全部撇出去
步骤5/6 点击查看大图
丸子汤干净了放小油菜然后放盐鸡粉白胡椒粉香油汤的味道跟自己口味调
最后一步点击查看大图
最后放点香菜汤鲜丸子鲜我平时不吃肉的也喜欢喝汤做好可以当火锅吃涮点菜菜的味道也很鲜呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

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