青椒炒猪肝
猪肝，养肝明目还补铁，经过腌炸的猪肝吃到嘴里细嫩、鲜咸，非常好吃！
30克
44克
51克
600
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/15
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准备食材备用
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猪肝用盐水浸泡2小时，然后切成薄片
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步骤3/15
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多清洗几遍，洗干净，加入适量的胡椒粉，花椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒
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步骤4/15
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抓拌均匀，再加入适量的油抓拌均匀腌制半小时
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青椒切块，小米椒切片，葱白切段，大蒜切片，姜切丝
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取一小碗，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀
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起锅烧油，倒入多点油，把猪肝一片一片的下入锅里小火炸至变色捞出控油
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另起锅烧油，下入葱姜辣椒炒香
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步骤9/15
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下入青椒，洋葱，大蒜翻炒几下
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步骤10/15
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倒入猪肝翻炒均匀
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倒入料汁翻炒至汤汁收干即可
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步骤12/15
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翻炒均匀即可出锅
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步骤13/15
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一道香辣下饭的青椒炒猪肝就做好了
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步骤14/15
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猪肝鲜嫩爽口，超级好吃！
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最后一步
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成品图！
猪肝需要提前浸泡去血水，猪肝腌制时加入淀粉，油等能使猪肝更嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-07
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