酱烧白萝卜
老人常说：“秋后萝卜赛人参！”。这不10月份了，白嫩嫩水灵灵的白萝卜上市了！白萝卜含有维生素C和微量元素锌，多吃萝卜可以提高身体免疫力，而且还有通气润燥、开胃健食等功效。超市里搞活动的时候只要9毛9一斤，便宜又养生的白萝卜说什么也不能放过。 白萝卜腌、蒸、煮、炒、炖怎么做都行，我更偏爱于炖萝卜，特别是切成厚片的白萝卜炖煮后的口感，感觉像吃肉一样，就像很多人爱吃关东煮里的白萝卜一样，吃的就是吃肉的感觉。 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
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步骤1/7
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准备材料
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步骤2/7
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小葱洗净切葱花，白萝卜去皮后切一公分左右厚度的圆片。
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步骤3/7
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起锅，热锅凉油放入葱花炒出香味。
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步骤4/7
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放入白萝卜片翻炒，一直炒至白萝卜2面微微焦黄的时候，放一勺黄豆酱继续炒匀。这一勺黄豆酱是满出来的。
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步骤5/7
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炒匀后加入清水没过白萝卜，大火烧开，转小火炖10~15分钟。
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步骤6/7
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炖至白萝卜用筷子能轻松插透即可关火盛出。
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最后一步
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切厚片的白萝卜吃着口感像吃肉，满足感极强，而且不用担心热量超标。
白萝卜切圆片要有一定的厚度，这样口感才好，切成滚刀块也可以。
白萝卜记得先去皮哈！
白萝卜不要炖的过于软烂，这样的口感会变差，用筷子能插透就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-06
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