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红烧羊蝎子的做法

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红烧羊蝎子

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食材清单加入采购清单

羊蝎子 500克

、

盐适量

、

洋葱 30克

、

大葱几段

、

姜几片

、

大蒜几瓣

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

豆瓣酱 1大勺

、

冰糖几块

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把羊蝎子冷水浸泡，反复冲泡几次洗出血水
步骤2/14 点击查看大图
冷水入锅，加适量葱姜料酒去腥焯水
步骤3/14 点击查看大图
锅里倒油，爆香洋葱生姜香菜段
步骤4/14 点击查看大图
再加入大蒜葱炒香
步骤5/14 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱炒香
步骤6/14 点击查看大图
加入焯水的羊蝎子翻炒
步骤7/14 点击查看大图
翻炒上色
步骤8/14 点击查看大图
加入适量开水
步骤9/14 点击查看大图
加适量盐，冰糖
步骤10/14 点击查看大图
一勺味达美老抽酱油
步骤11/14 点击查看大图
两勺味达美味极鲜酱油
步骤12/14 点击查看大图
加入一包卤肉料包，适量辣椒️
步骤13/14 点击查看大图
大火煮开转入高压锅，上汽后转中小火压30分钟左右即可
最后一步点击查看大图
美味，香而不膻，入味下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-06

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