舔手指川香肉蟹煲
特别喜欢饭店的肉蟹煲,但是店里的螃蟹总觉得不新鲜,鸡爪不够肥厚最主要的是总觉得量不够吃的不过瘾。疫情期,索性自己在家做一大锅过过瘾。麻辣鲜香,真的是太好吃了! 参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#
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步骤1/14
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蟹子刷洗干净一切两半
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步骤2/14
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鸡爪冷水下锅,放葱姜料酒煮15分钟左右捞出备用
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步骤3/14
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螃蟹切口处沾一层干淀粉
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步骤4/14
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下热油锅炸至定型捞出备用。
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步骤5/14
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豪吉麻辣川香汁2大勺,耗油,生抽,沙茶酱,叉烧酱,糖,鸡精,味精,花椒粉,胡椒粉,拌匀
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步骤6/14
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放进锅里,加一小碗水煮开
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步骤7/14
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材料准备齐全,切点喜欢的蔬菜,我炸了薯条,西芹,藕片,芦笋
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步骤8/14
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锅内放油,一小勺豆瓣酱炒出红油
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步骤9/14
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加入调好的料汁煮开
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步骤10/14
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加入高汤或者清水煮开,放入青菜煮熟捞出
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步骤11/14
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虾仁或者大虾煮熟
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步骤12/14
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蔬菜放入盘底
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步骤13/14
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再把螃蟹,鸡爪放入锅中煮8分钟入味,最后出锅收汁即可
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最后一步
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撒上炸好的薯条,倒入汤汁,真的是太鲜美了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-01
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