麻辣冒菜
吃过麻辣烫的小伙伴，自然对冒菜也不陌生吧。冒菜其实就是麻辣烫的延伸版。相信喜欢麻辣烫的小伙伴们，也会爱吃冒菜的～
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步骤1/14
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准备好菜品，荤素自选。
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步骤2/14
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起锅，锅中倒入食用油。
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步骤3/14
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放入4瓣蒜蓉，郫县豆瓣酱，干辣椒和花椒粒，并煸红。
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步骤4/14
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加入火锅底料和清水。
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步骤5/14
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水烧开后放入1颗浓汤宝，小火再熬5分钟。
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步骤6/14
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捞出残渣。
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步骤7/14
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先放入难煮熟的素菜3分钟，再放入易煮熟的素菜2分钟。
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步骤8/14
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捞出素菜。
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步骤9/14
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然后先放入难煮熟的荤菜5分钟，再放入易煮熟的荤菜3分钟。
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步骤10/14
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捞出荤菜。
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步骤11/14
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准备干净的碗，放入4瓣蒜蓉，鸡粉，小米辣，油辣子，花椒油，花椒粉和适量火锅汤底。
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步骤12/14
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搅拌均匀。
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步骤13/14
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倒入调好的料汁。
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最后一步
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好吃的冒菜就完成啦。再配上一碗米饭，简直绝绝子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-01
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