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酱爆鱿鱼的做法

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酱爆鱿鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼 2条

、

洋葱半个

、

青红椒各一个

、

小米椒 3个

、

郫县豆瓣酱 15克

、

生抽 15克

、

蚝油一勺

、

水淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱿鱼切好后，锅中将水烧开放入鱿鱼、料酒，待鱿鱼打卷后捞出沥干水分；
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油放入蒜末姜片炒香，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
步骤3/5 点击查看大图
放入青红椒、洋葱块炒软；
步骤4/5 点击查看大图
放入生抽、一点点老抽、蚝油、少许水、鸡精煮开；
最后一步点击查看大图
放入鱿鱼，水淀粉勾芡，大火快速炒至汤汁浓稠即可，不要炒太长时间～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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