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团圆宴炖鲤鱼的做法

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团圆宴炖鲤鱼

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中秋节是个团圆的日子，鲤鱼是一道寓意比较美好的团圆菜，在我们这边儿无论是喜宴还是团圆宴，都会做上一道鲤鱼，鲤鱼跃龙门，团圆又美满。今天用味达美初榨原酿生抽调味儿，制作了一道家常炖鲤鱼，鱼肉不腥不腻十分鲜美，大家一起来试试吧~ 参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼 1条

、

葱 2根

、

姜 3片

、

蒜 6瓣

、

红辣椒 6个

、

味达美初榨原酿生抽 35克

、

味达美清香米醋 30克

、

味达美臻品蚝油 10克

、

玉米油 50克

、

花椒 10粒

、

八角 1个

、

盐 4克

、

清水适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所需食材用料，葱姜蒜切开，把鲤鱼去鳞去内脏洗净待用。
步骤2/8 点击查看大图
鲤鱼鱼身两旁打上花刀，放入葱姜蒜、盐、味达美初榨原酿生抽、味达美清香米醋、味达美臻品蚝油涂抹均匀腌制30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
鱼身拍上淀粉。
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入玉米油开小火，油温七成热放入鲤鱼煎至两面金黄。
步骤5/8 点击查看大图
放入葱姜蒜辣椒炒香。
步骤6/8 点击查看大图
加入腌鱼的料汁，再加入适量味达美初榨原酿生抽调味儿即可。
步骤7/8 点击查看大图
倒入适量清水，放入花椒八角大火煮开，小火煮至收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅后撒适量小葱花即可开吃啦！

小贴士

盐和调味料的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料。味达美初榨原酿生抽，味道棒棒哒，用味达美调味制作的鱼肉不腥不腻，十分美味，大家一起来制作品尝吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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