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香橙曲奇饼干的做法

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香橙曲奇饼干

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香橙曲奇饼干酥到掉渣的可口小饼干好吃又解馋做法简单零失败，烘焙小白也能轻松搞定，快点做起来吧～～～参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

安佳原味黄油 80g

、

糖粉 25g

、

常温全蛋液 20g

、

低筋面粉 140g

、

橙皮碎 2g

、

橙子 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油切小块放入玻璃碗中.这款香橙曲奇用到的是安佳原味黄油，质地细腻，乳脂含量高，奶香味非常浓郁，用它做出来的曲奇更加美味哦.
步骤2/13 点击查看大图
黄油室温软化，手指可以轻松按下的状态，打散放入糖粉拌匀，用打蛋器打发至蓬松发白.
步骤3/13 点击查看大图
分三次加入常温蛋液打发.
步骤4/13 点击查看大图
打发均匀，蓬松发白.（蛋液每次都要完全打匀后在加下一次蛋液哦）
步骤5/13 点击查看大图
放入橙皮屑拌匀
步骤6/13 点击查看大图
筛入低筋面粉拌匀.
步骤7/13 点击查看大图
拌匀后可以抱团的状态.
步骤8/13 点击查看大图
面团放在玻璃纸上（或油纸）擀薄厚度3mm，放入冰箱冷冻20分钟.
步骤9/13 点击查看大图
用圆形切模刻成圆形⭕️（模具直径5.5cm）摆放入烤盘中.
步骤10/13 点击查看大图
橙子去皮，切成薄薄的片，放在饼干上.烤箱提前几分钟预热至160度.将饼干放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟.
步骤11/13 点击查看大图
烤好取出晾凉，表面撒糖粉
步骤12/13 点击查看大图
美味好吃的香橙曲奇饼干就做好了～～～
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

烘烤温度和时间要根据自己烤箱的脾气适当调整，曲奇的量多量少烘烤时间也会不同，适当调整. 曲奇剩余的面团继续擀薄，冷冻后刻成圆形.或者做出不同形状的曲奇.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-19

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