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胶原蛋白彭彭彭的花胶鱼丸鸡汤(家常简易版)的做法

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胶原蛋白彭彭彭的花胶鱼丸鸡汤(家常简易版)

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家里大人小孩都爱喝的花胶鸡汤，鲜甜美味，营养丰富，做法简单，花胶里含有丰富的胶原蛋白，跟鸡一起炖，温补不燥，秋日一碗刚刚好

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1克
78克
24克

417
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

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1小时以上 | 切墩(初级)

清远走地鸡半只

、

花胶 100克

、

盐适量

、

姜适量

、

枸杞适量

、

小葱一根

、

红枣两三颗

、

南瓜 300克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清远鸡冷水下锅，放姜片加料酒去腥，焯出血沫。
步骤2/7 点击查看大图
焯好后用水洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
我用的是冷冻免泡发的花胶，常温水解冻后清洗干净备用。
步骤4/7 点击查看大图
南瓜上锅蒸20分钟，蒸熟后放入料理机加入适量的水打成细腻的糊备用。
步骤5/7 点击查看大图
准备适量姜片，枸杞，红枣，一根小葱打成结。砂锅里接冷水，下焯好的鸡，花胶，和这一盘佐料大火烧开转小火，炖2个小时
步骤6/7 点击查看大图
两个小时后加入打好的南瓜泥，适量盐，安井嫩鱼丸，炖20分钟
最后一步点击查看大图
成品就好了，盛入碗中撒入小葱，鲜甜美味的花胶鱼丸鸡汤就好了，我家两小只喜欢吃鱼丸，所以我加了鱼丸，不喜欢的可以不加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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