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炖鲅鱼的做法

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炖鲅鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲅鱼一条约1.5斤

、

葱 1棵

、

蒜五瓣

、

盐 1小勺

、

酱油 3汤匙

、

米醋 1勺

、

香菜适量

、

香叶 2片

、

料酒 1勺

、

花椒 8粒

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鲅鱼清洗干净，切小段，小葱切成葱花，大蒜切片，备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅里加入适量的油
步骤3/7 点击查看大图
放入香叶、花椒和一半的蒜片，炒出香味。
步骤4/7 点击查看大图
加入米醋、料酒和酱油，再加入糖和盐，炒匀，加入适量清水，搅匀。
步骤5/7 点击查看大图
放入鲅鱼
步骤6/7 点击查看大图
再放入一点酱油，加入葱花和剩下的蒜片，大火加热至沸腾，转中小火慢炖20分钟，再大火5分钟收汁即可。
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-16

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