是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
黄焖鸡米饭丨鲜香嫩滑的做法 点击查看大图

黄焖鸡米饭丨鲜香嫩滑

浏览 31753829 · 收藏 97112 · 学做 49
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



黄焖鸡的做法,几乎没难度,它的精髓就在一个“焖”字上。只要酱料安排妥当,接下来交给时间就好,属于“火候足时它自美”型选手。 参与活动: #我们约饭吧#
营养分析 查看详情

42克
86克
50克


863
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、黄焖鸡原本是鲁菜里的家常菜,传统做法会用黄豆酱或甜面酱来调制酱汁。随着全国扩张的脚步,它在味道上也做了一些改变。现在流行的黄焖鸡米饭,基本是以鲜味为主打。 所以我在调制酱汁的时候,也沿用了这一思路,用了海鲜酱、鲍鱼汁和蚝油作为基底,共同打造咸鲜。而十三香的各种复合香味,将香气一层层往上拔。 2、干香菇是绝不能忽略的一味!香菇干货比鲜货更加鲜美,菜里加它,会更加浓郁醇鲜。泡完香菇的水也别浪费,这就是天然的味精,一同倒锅里焖煮,鲜上加鲜!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-27

换个做法

黄焖鸡米饭的其他做法

黄焖鸡米饭的相关分类

黄焖鸡米饭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”