豆腐薯片
Hi~我是摩卡妈咪,一枚80后建筑设计师,随着年龄在做加法,生活努力在做减法,想吃的尽量都自己做,食材用健康的,努力做到低糖低脂低卡。 身边朋友已经都叫我豆腐西施了,今日又是一款用豆腐做的低卡小零食《豆腐薯片》,无油无面粉,主要食材就一盒豆腐,操作简单,微波炉就能做,但味道一点也不逊色,喜欢的欢迎收藏尝试,有问必答❤️
17克
17克
11克
254
千卡
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步骤1/14
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做了三个口味,个人更爱芝士味
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步骤2/14
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食材太简单了,就一盒嫩豆腐和调味料
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步骤3/14
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嫩豆腐倒去多余水分,吸干表面水分,第一次没经验,有点湿,微波炉搞了好久才搞定
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步骤4/14
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用料理棒将豆腐打成豆腐泥
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步骤5/14
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越细腻越好
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步骤6/14
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烘焙纸折叠成双层更好
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步骤7/14
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然后开启抹豆腐泥的过程,感觉像是在刷墙,豆腐不要太厚不然微波炉要搞很久,而且厚薄尽量均匀
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步骤8/14
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三个口味分别是芝士味,孜然味和五香味,个人更爱芝士味
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步骤9/14
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第一次没经验,有点点厚,所以微波炉的时间有点长,这个时间真的只能根据自己家的来调整,后来我做了一次,抹的薄了,用了高火1000W,大概十分钟也就好了,所以看个人实际情况,但一定要中途观察,免得不小心糊掉
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步骤10/14
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中途打开多观察
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步骤11/14
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最后变成这样的状态,按上去全都变硬了就好了
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步骤12/14
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掰成小块就可以开动了
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步骤13/14
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真的很好吃,比薯片更健康,满满的蛋白质,吃不完的可以放密封罐,放一包食品干燥剂,常温三四天没问题,不过我通常撑不到三四天就被我吃完了
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最后一步
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食谱在这啦,每次吃点解解馋真的低卡又美味,纠正一点,不能用内脂豆腐哦,是用嫩豆腐或者老豆腐哦
Tips:
1⃣️豆腐选择嫩豆腐或者老豆腐,不要选择内脂豆腐,含水量太高了,会翻车,我试过
2⃣️豆腐要控干水分,越干越好,抹的时候要厚薄均匀,尽量薄一点,缩短微波炉的加工时间
3⃣️微波炉的时间根据自己家的设备和豆腐的干湿厚薄情况调整,中途多观察,我第二次做的时候抹的薄了,高火1000W十分钟也就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-15
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