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梅菜肉的做法

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梅菜肉

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台风灿都打乱了我们所有人的计划上课的上班的全都受到影响居家一天继续躲在厨房参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

腿肉两块

、

梅菜适量

、

冰糖适量

、

生抽，老抽，蚝油适量勺

、

盐适量

、

葱花，洋葱，老姜片适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
原材料备好两块腿肉一盆梅干菜
步骤2/14 点击查看大图
梅干菜泡好，洗干净，多洗几次，怕有沙
步骤3/14 点击查看大图
开水锅里放香叶八角花椒桂皮等大料腿肉丢进去煮大约十五分钟再冲洗干净
步骤4/14 点击查看大图
梅干菜洗干净锅里煮十分钟
步骤5/14 点击查看大图
肉晾凉切片
步骤6/14 点击查看大图
调汁生抽老抽蚝油冰糖花椒油麻油适量
步骤7/14 点击查看大图
肉片均匀裹上浇汁
步骤8/14 点击查看大图
梅干菜放在碗底一层肉片依次放开开水锅蒸半个小时（用筷子戳戳可感知是否关火）
步骤9/14 点击查看大图
炒一些洋葱撒在上面加枸杞加小葱花点缀
步骤10/14 点击查看大图
好吃的梅菜肉新鲜出炉啦
步骤11/14 点击查看大图
肥而不腻
步骤12/14 点击查看大图
隔壁邻居都闻到了
步骤13/14 点击查看大图
今天中午就这些菜啦
最后一步点击查看大图
吃好赶紧滴该忙啥忙啥去咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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