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脆皮法棍泡芙

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还有半袋泡芙粉。话说这一袋泡芙粉可真多，1/4就烤挤挤满满的一盘。剩下这半袋，原本想分三次，三种泡芙，不要搞得那么挤。后来想想还是罢了，挤就挤点儿，少费一次功夫。 早就在好利来那里得到了提示，脆皮法棍泡芙。想象不出这看起来细细的条最后会是个什么样子，希望着它是细细苗条的棍，然而还是以失望而告终。这粉膨胀系数太高，想要的迷你小巧细高个最后统统都变成死胖子。 百密而一疏，烤到一半发现准备好的花生碎给忘了，只好罢了。心急了些，泡芙出炉有些回收，也只能凑合了。。。。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
【脆皮】
、
黄油 72克
、
红糖 30克
、
低筋粉 40克
、
【泡芙皮】
、
泡芙粉 50克
、
热水 50克
、
黄油 35克
、
蛋液 75克
、
【馅料】
、
卡仕达馅 200克
烹饪步骤
小贴士

若脆皮面糊比较稀软，可以放入冰箱冷藏变硬后再擀成薄片。 烘烤泡芙的中途切忌打开烤箱门，以免塌陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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