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奥利奥咸奶油蛋糕的做法

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奥利奥咸奶油蛋糕

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最爱的口味，有我喜欢的巧克力味道，还有我爱的奥利奥，配上一杯咖啡，满足！！参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

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79克
62克
102克

1180
千卡

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切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低粉 40克

、

可可粉 10克

、

植物油 40克

、

牛奶 40克

、

白砂糖 40克

、

夹心馅料

、

奥利奥碎 15克

、

盐 2克

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
图一 4个鸡蛋分离蛋黄蛋白图二 4个蛋黄中加入40克牛奶，搅拌均匀图三再加入40克植物油，拌匀图四筛入40克低粉图五再筛入10克可可粉，Z字型搅拌图六蛋白打鱼眼泡，加入几滴白醋，40克白糖分三次加入，蛋白打发大弯勾！
步骤2/4 点击查看大图
图一取1/3蛋白霜跟可可蛋黄糊切拌均匀！图二再把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切半均匀图三摔模，放入预热好的烤箱170度，上下火，中层，烤17分钟图四时间到，取出，震出气泡，倒扣，撕去油纸！
步骤3/4 点击查看大图
图一 100克淡奶油倒盆中图二加2克盐，5克白糖，搅打图三打发有轻微纹路时，加入15克奥利奥碎图四打发图五放温热的蛋糕片放在油纸上，正面朝上图六卷起，放冰箱中冷藏30分钟（我一般头天晚上做，卷起包油纸放冰箱冷藏，第二天早上切，切面好看）
最后一步点击查看大图
完美，我的最爱，奥利奥咸奶油蛋糕卷，巧克力口味，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11

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