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紫薯双色吐司的做法

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紫薯双色吐司

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多一个颜色，多一份美好，双色紫薯吐司家里人喜欢用白吐司抹果酱吃，每天都是牛奶白吐司今天换个做法，给白吐司加个颜色，多一个颜色，不止吃起来味道更香甜呢，淡淡的紫色，看着心情都是美美哒。参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 270克

、

紫薯粉 10克

、

细砂糖 30克

、

奶粉 30克

、

牛奶 160～180毫升

、

耐高酵母 3克

、

奈特兰黄油 30克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称好所需材料。
步骤2/8 点击查看大图
取出和面桶，先倒入牛奶、细砂糖，在倒入高筋面粉、奶粉、酵母、盐。（黄油先不放，牛奶预留一点，夏天最好用带冰渣的牛奶）
步骤3/8 点击查看大图
和面桶按回海氏M5轻音厨师机，调自定义和面，4档搅拌至无干粉。（观察面团吸收度，少量加牛奶）把和面档位调到7，搅拌出能拉出厚膜，加入软化的黄油，4档搅打均匀，在开8档，快递搅拌出手套膜。取出面团，分成两份，一份加入紫薯粉，揉匀，一起放入盒子，进行一发。
步骤4/8 点击查看大图
取出发酵好的面团，轻拍排气，用擀面杖擀成长方形面片（拿出吐司盒比一比，比吐司盒小一丢丢就好）白色面团垫底，放上紫色面团，轻轻擀一擀，让他们贴和，在把它们卷起来，收口朝下，放入吐司盒，放温暖处进行发酵。
步骤5/8 点击查看大图
面团发酵至8分满即可。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热好，发好的吐司送入烤箱，调180度，看35分钟（烤箱温度根据自家微调）
步骤7/8 点击查看大图
烤好吐司，取出震一震，放凉切开，漂亮的花纹。
最后一步点击查看大图
多一个颜色，看着心情都是美美哒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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