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逮小龙虾剩下的螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳

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旺强爸逮了很多小龙虾，还剩下一些螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳，麻辣入味，太美味了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

螺蛳 2000g

、

麻辣火锅底料 1大勺

、

紫苏 10克

、

姜 5片

、

啤酒 1瓶

、

红线辣椒 8根

、

香油适量

、

生抽 1大勺

、

料酒 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
螺狮放入清水中多搓洗几遍，加入香油吐沙两天。
步骤2/8 点击查看大图
然后用尖嘴钳剪去尾部清洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
辣椒切小辣椒圈备用。
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，锅中加入一大勺油，待温六成左右放入姜片，然后加入火锅底料翻炒至融化。
步骤5/8 点击查看大图
下入螺狮大火爆炒2～3分钟，爆炒过后加入啤酒，同时加入一大勺生抽与一大勺料酒，待锅中沸腾后加入紫苏盖上锅盖中火煮制十五分钟。
步骤6/8 点击查看大图
十五分钟后取出紫苏叶，加入辣椒圈，大火收汁后即可出锅享用。
步骤7/8 点击查看大图
麻辣入味，肉质Q弹。
最后一步点击查看大图
嗦起来太过瘾了，再喝着啤酒美滋滋。

小贴士

加点香油有利于螺蛳吐沙，吐沙期间需换水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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