蓬松柔软似海棉｜半熟芝士蛋糕
下面给出的配方对应了四寸/六寸，四寸大概是六寸的一半，如果想吃薄一点的，也可以按照六寸用量的三分之一来做。主图中是按照这里给出的四寸配方制作的。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
31克
7克
30克
357
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
-
步骤1/14
点击查看大图
取奶油奶酪和淡奶油混合
-
步骤2/14
点击查看大图
水浴加热条件下搅打散开，不要为了追求打匀而使奶酪糊过热
-
步骤3/14
点击查看大图
分两次加入蛋黄，加入后打匀再加下一次
-
步骤4/14
点击查看大图
将蛋奶糊搅打到均匀无颗粒状
-
步骤5/14
点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉
-
步骤6/14
点击查看大图
继续将面糊搅匀，看不到干粉为止
-
步骤7/14
点击查看大图
加入一点点酸奶（一方面为了提高黏稠度，另一方面赋予其微微酸的口味）
-
步骤8/14
点击查看大图
烤箱托盘加水预热 150度上下火将硅油纸裁成合适的形状铺在模具的一周和底部
-
步骤9/14
点击查看大图
开始打蛋白，糖分三次加入，这是第一次
-
步骤10/14
点击查看大图
第二次加糖
-
步骤11/14
点击查看大图
第三次加糖，将蛋白打发到湿性发泡
-
步骤12/14
点击查看大图
一半蛋白倒入面糊中，翻拌均匀
-
步骤13/14
点击查看大图
搅匀后将面糊倒入蛋白，翻拌均匀。倒入事先准备好硅油纸的模具中
-
最后一步
点击查看大图
150度上下火不带热风，水浴加热烤制，四寸45分钟，六寸60分钟。
打蛋白的时候可以加一点塔塔粉和泡打粉，这样口感会更蓬松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-29
半熟芝士蛋糕的相关分类
半熟芝士蛋糕的相关推荐
-
#晒出你的团圆大餐# 半熟芝士蛋糕
721865人看过 -
半熟芝士蛋糕
347274人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1222087人看过 -
半熟芝士蛋糕
2279618人看过 -
轻芝士蛋糕（6寸）
2422679人看过 -
轻乳酪蛋糕
446652人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
298179人看过 -
轻乳酪，完美的口感
282619人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10227468人看过 -
半熟芝士蛋糕
5020168人看过 -
半熟芝士蛋糕（6寸）
239317人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕：巴斯克奶酪蛋糕
3375198人看过
