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家常炒茄子的做法

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家常炒茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 1个

、

蒜片 2瓣

、

葱 1段

、

盐 2克

、

猪头肉 1小块

、

东古酱油 1勺

、

蚝油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/10 点击查看大图
茄子洗净切成小块备用。
步骤3/10 点击查看大图
葱切小段、蒜瓣切片。
步骤4/10 点击查看大图
猪头肉切薄片备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入少许食用油，放入葱花、猪头肉炒香。
步骤6/10 点击查看大图
然后倒入切好的茄子翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加一勺东古酱油调色。
步骤8/10 点击查看大图
加2克食盐调味，如果翻炒时觉得太干可以加少许清水。
步骤9/10 点击查看大图
炒制茄子软烂即可，最后撒上少许蒜末或香菜提味。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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