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鲜美无比的香辣蟹的做法

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鲜美无比的香辣蟹

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8月是开始吃梭子蟹的季节，这个时候的蟹肉非常鲜美，家里会经常买来吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 1000g

、

啤酒 1罐

、

郫县豆瓣酱两勺

、

洋葱半个

、

蒜粒 8个

、

生姜 5片

、

葱适量

、

香菜两根

、

盐少许

、

生粉 100g

、

食用油适量

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
梭子蟹清洗干净，去掉脏东西，不能食用的部分，把梭子蟹一切二
步骤2/12 点击查看大图
准备一些生粉
步骤3/12 点击查看大图
锅子烧热后加入食用油，把蟹的切面粘一下生粉再下油锅
步骤4/12 点击查看大图
煎至两面金黄出锅
步骤5/12 点击查看大图
先装在盘子里
步骤6/12 点击查看大图
锅里再留底油，加入生姜，洋葱，蒜粒煸炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
再加入郫县豆瓣酱
步骤8/12 点击查看大图
翻炒均匀出香味后放入几个蟹壳
步骤9/12 点击查看大图
再倒入炸好的梭子蟹，加入一罐啤酒，翻炒均匀后大火煮开
步骤10/12 点击查看大图
再加入土豆条（平时喜欢加年糕，正好家里没有用土豆了）加入食用盐，生抽，蚝油和白糖，继续煮开，转小火5分钟左右就好了
步骤11/12 点击查看大图
撒上葱花和白芝麻就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
香喷喷的鲜美无比啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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