【开封炒凉粉】在河南冬天吃凉粉，越吃越暖人！
浏览 572964 · 收藏 4086 · 学做 1
将做法保存到手机
心急不仅吃不了热豆腐，还吃不上热凉粉，在河南开封街头，这种凉粉热炒的小吃十分风靡。不过我们今天做的炒凉粉比起小吃摊要更家常、也更精致些，爽滑弹牙、热乎烫嘴，直接吃或是拌饭都是一绝。
食材清单
加入采购清单
地瓜凉粉
400克
、
蒜苗
30克
、
小米辣
15克
、
葱花料头
30克
、
大蒜末
30克
、
肥膘肉丁
20克
、
高汤
200毫升
、
西瓜黄豆酱
100克
、
孜然面
5克
、
色拉油
30克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
刀面抹水，把地瓜凉粉切成小块，焯水后捞出；
-
步骤2/3
点击查看大图
热锅起油，放肥膘炒香，加入葱段、蒜苗蒜白段和小米辣、西瓜黄豆酱，接着下凉粉，加水或高汤煮1分钟左右；
-
最后一步
点击查看大图
下蒜末、孜然粉炒匀，撒上青蒜末、炸脆的馒头粒即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-25
换个做法
开封炒凉粉的相关分类
开封炒凉粉的相关推荐
-
炒凉粉
318700人看过 -
#米饭最强CP#炒凉粉
163885人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1098546人看过 -
黯然销魂炒凉粉【附豌豆凉粉制作方法】
1481419人看过 -
#以美食的名义说爱她#炒凉粉 自制豌豆凉粉
156734人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1102780人看过 -
凉拌凉粉#我要上首页清爽家常菜#
1230388人看过 -
红糖姜枣茶
1078042人看过 -
#餐桌上的春日限定#炒凉粉
1798813人看过 -
地三鲜
34703139人看过 -
巨巨巨好吃 ，求你们快去做这个！！！
738366人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27717101人看过
