教你做饼皮柔软馅料满满的萝卜丝饼
终于get到了饼皮薄而柔软的秘籍，分享给各位小伙伴们。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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千卡
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步骤1/10
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水、面粉、油、酵母、盐混合均匀用手指拌到无干粉即可，醒面十五分钟。面团非常粘手，别怀疑，就是这么软。新手可以减少一点水便于操作。
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步骤2/10
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醒面后用手指蘸水来回翻折一下面团，面团很快就会光滑，面团光滑后醒面2小时。
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步骤3/10
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萝卜切丝焯水15秒挤干水分
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步骤4/10
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粉丝煮一下大概切开
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步骤5/10
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萝卜丝、干虾仁、小葱和所有的调味料放好用滚烫的热油泼在香葱上激发出葱香。
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步骤6/10
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拌匀备用
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步骤7/10
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揪一个小面剂包上满满的馅料收口，别担心面团延展性特别好，放心大胆的多包点馅。
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步骤8/10
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锅中放油收口朝下煎至焦黄
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步骤9/10
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翻面后盖盖子烙熟即可
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最后一步
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表皮薄而酥脆，馅料多汁混合着虾干和萝卜的香气。特别赞！
萝卜切细丝，烫15秒即可煮的太软就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-17
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