苦瓜炒牛肉
后院大婶家种的苦瓜熟了,给拿了两根,虽然立秋了,可是还是很热,去去火!
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步骤1/11
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牛肉切条,加入油,盐,生抽,淀粉,料酒腌制10分钟
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步骤2/11
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苦瓜去籽去切片,盐水浸泡,换两次水锅里放水,焯熟苦瓜再浸泡到凉水中
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步骤3/11
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葱头切碎,葱花,蒜末
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步骤4/11
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锅里放油,3分热加入牛肉,翻炒至油7分热,牛肉刚变色就行(太老了的话容易肉硬)
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步骤5/11
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锅里放油,加葱花,葱头,吃辣可以放一个辣椒末
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步骤6/11
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放入刚炒的牛肉
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步骤7/11
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放入苦瓜
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步骤8/11
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放入糖,少量盐(牛肉腌过了也可以不放盐),放点生抽翻炒
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步骤9/11
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最后加入淀粉水,翻炒出锅
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步骤10/11
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成品,出锅了
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最后一步
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换个角度来一张,无美颜,无滤镜,室内自然光
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-08
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