卤牛展
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。（ 小炒牛肉、苦瓜牛肉、麻辣牛展、卤牛展）喜欢吃牛肉的，怎么做都美味。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
89克
203克
32克
1720
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/7
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1、牛展买回来洗干净，泡30分钟。
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步骤2/7
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2、放到锅里焯过水捞出来。（用绳子绑住防止裂开）
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步骤3/7
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3、放进砂锅里面，加入卤牛肉料包（调料用纱布装袋），东古一品鲜酱油、姜、辣椒、料酒、盐、水（淹没牛展）、煮1小时。
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步骤4/7
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4、煮好的牛展再卤水里泡3-4小时，捞出放入冰箱冻一会就可以切薄片，不冻就切，容易切的厚
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步骤5/7
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5、喜欢蘸料，用东古一品鲜酱油，葱头、加辣椒油。香、鲜、辣，美味
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步骤6/7
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6、下酒，又可以当零食吃，还可以做麻辣牛展。
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最后一步
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7、切好的牛展加入辣椒、花椒油，芝麻油、酱油、香菜搅拌均匀。美味又可口
1、做卤味，最喜欢小牛毽子，俗称“金钱腱”，肌肉纤维和肉筋交错纵横，肉嫩筋滑，断面是大理石花纹；
2、牛肉捞出放密封盒冷藏，冷藏过夜后切成片不宜散架。如果吃不了太快，就冷冻一部分，以免变质；
3、牛肉汤可以做牛肉面，或者用做酱骨架，多余的放保鲜盒冷冻保存。下次拿出来加盐、加点调料继续用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-07
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