缤纷下午茶｜酸奶蛋糕，湿润绵密，细腻松软，宝宝可以吃的小甜点

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最近小宝宝十个月了，已经不再喜欢吃单纯的米粉，也越来越喜欢各种小零食，慕斯蛋糕吃得就很好～但慕斯蛋糕有点冰凉！今天做了婴儿版的酸奶蛋糕，特别选用了婴儿专用酸奶，基本算是零添加酸奶了，蛋糕口感细腻松软、湿润绵密，十个月的小朵朵一口就咬掉了一大块，然后便心满意足地嚼起来，还时不时地抻着脖子、张着小嘴巴够向蛋糕的方向，简直不要太可爱，哈哈哈妥妥的一枚小吃货无疑了！哈哈两个鸡蛋的量，除了蛋糕小一点外，口感颜值均在线哦～哈哈哈宝爸说这个大小正好，不多不少，一次刚好吃掉～哈哈敢情朵朵小朋友只是我们理直气壮地挥霍美食的幌子啊^_^ 我家小可爱一口就咬掉一大块，推荐给有宝宝的妈妈哦！

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29克
16克
41克

310
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

1小时以上

婴儿专用酸奶 100克

、

鸡蛋 2只

、

低筋粉 25克

、

糖粉 10克

、

香草精 2滴

、

玉米淀粉 12克

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材准备：婴儿酸奶100克、蛋糕粉25克，玉米淀粉12克、玉米油20克、冰糖粉20克、鸡蛋2个、香草精3滴；
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详细配料展示～
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将鸡蛋黄和蛋白分别倒入两个容器；
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蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀；
步骤5/18 点击查看大图
搅拌均匀至无油花状态；
步骤6/18 点击查看大图
将酸奶加入蛋黄液中；
步骤7/18 点击查看大图
搅拌均匀；
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将蛋糕粉和玉米淀粉筛进蛋黄液中，搅拌至顺滑无颗粒状态；
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蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状态；
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打发蛋白：分三次加入糖粉；
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打发至湿性发泡即可；
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将打发好1/2的蛋白糊加入蛋黄糊中，并用画Z字的方向搅拌，搅拌均匀后，再将蛋黄液加入剩余的蛋白糊
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搅拌好的酸奶蛋糕糊；然后放烤箱中，水浴法蒸烤，160度烤25分钟左右，之后转为135烤35分钟左右；（烤盘倒进半碗水，蛋糕会比较绵密不干皮）
步骤14/18 点击查看大图
新鲜出炉的酸奶德蛋糕，除了量有点小，没毛病！
步骤15/18 点击查看大图
口感细腻绵密，松软可口～
步骤16/18 点击查看大图
大片即视感，有木有！？
步骤17/18 点击查看大图
美图来一波
最后一步点击查看大图
美食请品鉴～