清新春日小甜点！斑斓椰丝红豆钵仔糕
快乐碳水 | 越南风味 . 拿去摆摊会变成爆款吧，清香软糯太好吃了！
67克
14克
162克
894
千卡
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步骤1/13
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准备好所有食材
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步骤2/13
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50克斑斓叶，洗干净，剪成段
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步骤3/13
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倒入料理机，加入300ml清水搅打均匀，过筛1遍，得出斑斓汁。
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步骤4/13
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100ml马蹄粉 + 100ml椰浆 + 100ml斑斓汁，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。
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步骤5/13
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200ml斑斓汁 + 100ml白砂糖，煮开，关火
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步骤6/13
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趁热加入50ml生浆，快速搅拌至浓稠
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步骤7/13
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再混合剩余生浆，粉浆做好了。
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步骤8/13
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蒸糕：蒸锅放入钵仔糕碗，先加入1/3高度的斑斓浆，大火蒸约3分钟熟透
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步骤9/13
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再放入红豆和椰丝
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步骤10/13
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倒满斑斓浆，再蒸5分钟左右。 (马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
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步骤11/13
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蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
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步骤12/13
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清香软糯
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最后一步
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太好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-14 · 广东省
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