烤生蚝（蒜蓉味和芝士味）-含蒜蓉酱做法
喜欢生蚝，因为厦门疫情形势突然紧张起来，响应政府的号召，我们不出门，那就呆在家里造作吧
48克
21克
56克
701
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/17
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先认真清洗生蚝，刷子，铁丝网等工具不限，洗好以后开壳备用
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步骤2/17
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先制作蒜蓉酱，这样的蒜头完整的3头，剥皮。P.S.剥皮小窍门请网上随意搜索，你们可以都试试，反正我都没有成功，所以老老实实地手剥
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用搅拌器打成蒜蓉
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步骤4/17
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锅里加3勺油，我用的是火锅勺
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步骤5/17
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油大概烧到5成热的时候，我倒入蒜蓉，稍微翻炒一下
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加入小米辣，不会吃辣的朋友可以不放，能吃辣的朋友可以多放，反正根据自己的口味来。
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步骤7/17
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将蒜蓉翻炒到出现浅金黄色的时候，可以加入这样1勺蚝油
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1勺生抽
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步骤9/17
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1勺白糖
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中小火再翻炒一下，这样的时候就可以出锅了
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把蒜蓉酱装起来
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把蒜蓉酱铺在处理好的生蚝上，也是根据自己的口味放啊，我们家喜欢吃蒜蓉，所以放得多，把生蚝都埋在蒜蓉酱下
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进烤箱，中层，上下火，180℃烤20分钟。烤制时间温度请根据自家烤箱脾气调整
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步骤14/17
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这时候开始做芝士酱的。生蚝上放一点蛋黄沙拉酱
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步骤15/17
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然后铺上马苏里拉芝士，再撒上少量披萨草，这样就可以啦。一样进烤箱中层，上下火180℃，20分钟。
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步骤16/17
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烤好的芝士生蚝，奶味十足
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最后一步
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蒜蓉的生蚝，咸香可口
如果要炒金银蒜蓉酱，就把蒜蓉分成2份，油下锅后先倒入一份，下调味料，等快出锅的时候再下另一份蒜蓉，然后小火翻匀（约1分钟）即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-31 · 福建
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