鲜美虾饼
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步骤1/7
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准备好食材,虾仁洗净控干水分
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步骤2/7
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取出一半的虾仁用刀压成泥,在用刀稍微剁一下,不要直接剁口感不好。另一半的虾仁对半切开在切成小丁,增加成品口感。
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步骤3/7
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猪肥肉加生姜剁泥,香葱切碎
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步骤4/7
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把剁好的虾泥,猪肉泥、香葱碎放入碗中加入所需调料混合搅拌均匀
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步骤5/7
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顺着一个方向搅拌,其中可以用筷子挑起一块摔打搅拌,增加肉质紧实感吃起来Q弹
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步骤6/7
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电饼档刷油,用勺子舀出来一块放在上面并用勺子背摸成小圆饼,不要太厚。勺子舀之前先在清水里沾一下这样不会粘住肉泥
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最后一步
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煎到两面金黄就可以开吃啦!嗯,Q弹鲜美,真是太美味啦!
虾饼可以直接吃也可以蘸泰式甜辣酱或者蜂蜜芥末酱等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-25
虾饼的其他做法
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