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自制广东名菜--叉烧肉

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敏之美食

叉烧是广东这边比较有名气的菜之一，来广东这里比较久，也挺喜欢吃这个的，特别是我家娃很爱吃，之前做过几次，材料都是凭感觉随手放的，今天特意用称把材料记录了一下。 中午吃了一餐，味道挺好的。
食材清单 加入采购清单
猪颈肉 1000克
、
黄酒/料酒 1勺
、
蜂蜜 2勺
、
叉烧酱 50克
、
酱油 40克
、
蚝油 20克
、
蒜 6瓣
、
白糖 10克
、
鸡蛋 1个
、
玉米粉 适量
烹饪步骤
小贴士

想要吃起来口感好，肉是关键，最好买梅花肉，猪颈肉这些瘦里面带点肥的。 烤肉时烤箱下层要记得放一个烤盘，烤盘上垫锡纸，没有锡纸用油纸，要不然太难清洁了的。 实在没烤箱的腌制后直接用电饭锅也是可以的，只是没烤箱的香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-21

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