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日式花见三色团子-日剧动漫中常见的美食，可爱Q弹，糯唧唧~

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日剧和日漫里出场频率非常高的花见团子通常搭配赏花食用，不是赏花的季节赏美食呀花见团子一般分为白、粉、绿三色。白色代表冬天的雪；绿色代表夏天，传统会加入艾蒿；粉色代表春天的樱花，传统用樱花制作。一年有四季，为什么没有秋天呢？因为日语里「没有秋天」(秋ない)的发音和「不够」(飽きない)以及「生意」(商い)的发音相同,再怎么吃都不够,生意当然好。当然这只是商贩的一种幽默的说法。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 80g

、

糯米粉 120g

、

白砂糖 30g

、

牛奶 130ml

、

抹茶粉 2g

、

草莓粉 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、马蹄粉和糯米粉倒入碗中，混合备用。
步骤2/9 点击查看大图
2、牛奶加入砂糖煮至糖化。
步骤3/9 点击查看大图
3、牛奶晾至55℃时，倒入面粉中，用筷子搅成絮状。
步骤4/9 点击查看大图
4、再用手和成面团，用保鲜膜盖好。
步骤5/9 点击查看大图
5、将面团分成三等分，一份加抹茶粉和匀，一份加草莓粉和匀，一份保持白色。
步骤6/9 点击查看大图
6、准备一锅水开始烧，取一个面团分搓成同样大小的团子，记得盖上保鲜膜防止表面干裂。水沸腾后加入团子，煮的时候要搅一下防止粘连。
步骤7/9 点击查看大图
7、其它两个颜色面团，边搓团子边放入沸水中煮；全部搓好后中火煮20分钟，再盖上盖子焖10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
8、这个时间煮酱汁：红糖50g＋水25g，煮至稍粘稠（日式团子一般都没有馅料，要靠酱汁来调味）
最后一步点击查看大图
9、焖好的团子捞出来过一遍冰水或凉水，用竹签串成一串，淋上酱汁。就可以开吃啦~

小贴士

详细做法建议看完整视频哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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