芙蓉鲜贝
去酒楼吃饭有一道菜是经常点的 芙蓉干贝 说起来还真不便宜 收到欧福蛋白液那么我们在家就可以复制酒楼大厨的美味儿…芙蓉干贝 软嫩甘美 清香适口 干贝含丰富的蛋白质味道极鲜…加上蛋白液+牛奶+适量的水蒸出来的芙蓉鸡蛋羹嫩嫩滑滑的入口即化…家里老少皆宜 一上桌就迅速光盘儿 好吃哒特受欢迎 现在咱就把制作方法与友友们分享一下… 参与活动: #0元试用|食趣“蛋”生,健康“煮”力#
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首先 准备食材 欧福蛋白液倒入碗中300克 鲜牛奶 洗净泡发好的干贝 豌豆和红萝卜粒…
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蛋白液碗中加入鲜牛奶和水用筷子进行充分的搅拌均匀…
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搅拌均匀的蛋液倒入盘子里 并撇去泡沫…
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放到蒸锅里 盖上保鲜膜 保鲜膜上扎几个小洞透气 中小火蒸十分钟左右就可以关火了闷一会儿…锅的下层同时可以蒸泡发好的干贝+几片姜去腥提鲜…
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看 就是这样嫩嫩的蛋羹就蒸好了…
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锅里放适量的水 把蒸好的干贝和豌豆红萝卜粒一起放入锅里煮一下 调一个咸鲜口味加点玫瑰盐和糖入味儿…
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调一个水芡粉倒入锅里使汤汁浓稠加点太太乐鸡精提鲜 …
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浓稠的鲜贝汁倒入蒸好的蛋羹里 使嫩嫩的蛋羹和鲜贝充分的融合在一起…
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看 就是这个样子 嫩嫩滑滑的芙蓉鲜贝就做好了嗯嗯…看不出嫰滑的样子 咱换一个漂亮盘子吧…
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最后一步
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看 味道鲜美嫩嫩滑滑的芙蓉鲜贝就看出嫰的样子了 非常美味儿 漂亮吧 美食美器美味儿…
注意 蒸蛋羹的时间一定要掌握好 而且一直是中小火 这样蛋羹蒸的比较嫰 …喜欢的友友们我们一起分享…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
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