杂蔬鸡排炒粉
儿子昨天放学路上听故事听到令人流口水的炒面,指定早餐要吃炒面。家里面吃的少,就给他做份炒粉吧!简单快手低卡营养版,手残党也能做!调料用到六月香甜面酱和辣椒酱,味道很好! 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
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步骤1/7
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准备食材粉干煮至七分熟捞出过两遍水滤干卷心菜泡水洗净后切丝胡萝卜切丝,葱切段鸡小胸去筋去膜后用刀横劈成两个对半(不用劈断),用蛋清,生抽,一点点料酒腌制半小时
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步骤2/7
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腌制好的鸡排平铺放入抹了适量油的不粘平底锅,小火,待两面都变色后,涂抹适量六月香甜面酱和辣椒酱,加2勺水,用筷子两面轮流在锅内滑动,使酱汁均匀收干
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步骤3/7
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出锅,表面撒白芝麻,盛盘里备用,这样水煎法做出来的鸡排,既好味又不柴
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步骤4/7
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水煎法煎鸡排时,另一锅水开后放入卷心菜丝,煮2-3分钟后放入胡萝卜丝,胡萝卜断生,即可捞出滤干水分备用
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步骤5/7
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煎好鸡排的锅子不用洗锅,直接放入粉干,边上淋一些油,小火,放入适量六月香甜面酱,辣椒酱,生抽,老抽,耗油(具体可参考配料表中的量,再根据自家口味调整),用筷子翻拌均匀后推一边,加入卷心菜丝和胡萝卜丝,在菜上加适量生抽耗油和食用油,翻炒入味后与粉干一起再翻炒均匀,一分钟后淋些许芝麻香油增香,撒葱段再用锅子底部的余热翻炒10几秒,即可出锅
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步骤6/7
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盛盘子,铺鸡排
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最后一步
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特别好吃的鸡排炒粉,不像爆炒那样油多得可以游泳,鸡排好味不柴。全家营养早餐就这么做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-24
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