避风塘炒虾——吮指系列
“清淡”一直是粤菜的主旋律 可这道“避风塘炒虾”可谓是粤菜经典宴请菜色 外酥内嫩的口感，蒜香味浓郁 在面包糠的加持下，更显风味 煎、焗、炒，每个流程火候都让口感更上一层楼 金黄的虾油，滋滋往外冒—— 通红的虾膏混杂着虾油，鲜甜绵滑， 成了最佳的蘸酱！ 金黄的秋冬—— 一部剧，一杯酒， 还有一盆吮指『避风塘炒虾』
40克
191克
48克
1304
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/9
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加入淀粉洗净
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步骤2/9
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剪掉虾须虾脚
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步骤3/9
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开肚，易入味
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步骤4/9
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加入调味料，翻拌均匀
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步骤5/9
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油温7成热，放入虾，煎至两面金黄
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步骤6/9
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盖上锅盖焖几分钟
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步骤7/9
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加入面包糠翻炒均匀，注意火候（不要过大）
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步骤8/9
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装盘，撒上炸蒜蓉，椰蓉，柠檬叶
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最后一步
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外酥内嫩，虾油鲜滑绵香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-28
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