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卤煮鸡爪

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最近迷上了吃卤煮，天气太热了，也不敢吃外面的，自己买来简单操作一下，吃得放心，因为三岁半的儿子也喜欢吃，所以没有放辣椒，喜欢吃辣椒的，可以自己添加辣椒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

八角 1颗

、

香叶 1片

、

桂皮 1小片

、

老抽适量

、

生抽适量

、

生姜一块

、

小葱一根

、

料酒适量

、

食盐适量

、

鸡爪够吃

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪用剪刀剪去指甲，和鸡腿一起洗干净，放入锅中焯水，焯水的时候放几片姜，放一点料酒
步骤2/6 点击查看大图
准备好要用的卤料
步骤3/6 点击查看大图
放入茶油，把卤料炒香，然后把鸡爪鸡腿放进去，一起炒，我不太爱吃甜的，所以没有放冰糖，喜欢的也可以放点冰糖，然后放入适量的盐，料酒，生抽，酱油
步骤4/6 点击查看大图
爆炒几分钟以后，倒入适量的水，放上小葱，先大火煮开，然后小火收汁
步骤5/6 点击查看大图
我还煮了两个鸡蛋进去，卤出来的鸡蛋也很好吃哦，这是最后收汁的样子
最后一步点击查看大图
轻轻松松煮好啦，儿子超喜欢吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-26

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