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一次发酵❗软乎乎的椰蓉小餐包❗的做法

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一次发酵❗软乎乎的椰蓉小餐包❗

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一次发酵也能做出柔软拉丝的小餐包哦，做法简单，省事省力，用厨师机揉面全程一个多小时就搞定了，快安排起来吧~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 240克

、

低筋面粉 60克

、

牛奶 160克

、

细砂糖 40克

、

盐 4克

、

酵母 4克

、

黄油 30克

、

鸡蛋 1个

、

椰蓉酱

、

玉米油 80克

、

鸡蛋 1个

、

糖 40克

、

椰蓉 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料和倍科厨师机
步骤2/4 点击查看大图
面团材料全部放入厨师机，低速揉面成团，再中速打至厚膜状态后油法放入黄油，3档揉出手套膜拿出来直接称量
步骤3/4 点击查看大图
分成16个剂子，揉圆放入28*28cm的烤盘，放入烤箱里开始发酵做椰蓉酱，鸡蛋和砂糖混合，再倒入玉米油，加入椰蓉搅匀装进裱花袋备用预热烤箱180度，将椰蓉酱z字手法挤在面团表面，烤箱中层180度烤20分钟即可脱模
最后一步点击查看大图
又香又软的椰蓉小餐包，一出炉就被抢光光~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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