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一次性发酵吐司(水合法)

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虽然已经入秋,但是温度还是比较高。做面包最怕的就是高温,面没打好就开始发酵。今天介绍的这款吐司用水合法揉面,大大减少了揉面的时间,特别适合高温天气。另外这款吐司是一次性发酵,也节约了不少时间。虽然是一次性发酵,但是常温放到第三天还是很柔软,非常不错的方子。配方来自ousgoo老师,做法列有不同,谢谢老师的分享。
吐司的用料
吐司的做法
吐司的烹饪技巧

蛋液不刷也可以,喷少量水或牛奶也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2018-09-02

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