红烧黄骨鱼❗️鲜香入味,营养丰富
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步骤1/9
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准备黄骨鱼,去除内脏,清洗掉表面的黄色粘液
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步骤2/9
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加葱,姜,料酒,盐,腌制20分钟去腥
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步骤3/9
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腌制好以后用维达厨房纸巾吸干鱼表面的水分,煎的时候油不会溅出来
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步骤4/9
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热锅凉油,放入黄骨鱼煎到一面上色再翻面,期间不要晃动
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步骤5/9
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一面上色后翻面,继续煎到两面发黄
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步骤6/9
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加入热开水,水量刚好没过鱼,放盐,糖,蚝油,老抽,黄豆酱大火炖煮
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步骤7/9
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汤汁剩三分之一的时候放入葱段,十几秒后关火
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步骤8/9
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黄骨鱼鱼肉鲜嫩,鱼刺比较少,富含优质蛋白质,老少皆宜
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最后一步
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酱香浓郁,鲜香下饭
1.黄骨鱼建议用鲜活鱼,用热水清洗掉表皮的黄色部分,去腥
2.煎鱼的时候用厨房纸巾吸除表面水分,煎的时候不会溅油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-20
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