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简单的酱鸡蛋的做法

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简单的酱鸡蛋

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儿子喜欢吃鸡蛋，然后我就学各种鸡蛋的做法，以前做这个酱鸡蛋时，鸡蛋吃完了，料汁剩下来，就觉得很可惜，这次剩的料汁也可以用起来了。参与活动: #免费申领｜太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 7

、

洋葱小半个

、

小米辣 2个

、

代糖 2勺

、

太太乐原味生抽 100毫升

、

水适量

、

大蒜 5瓣

、

香菜 1根

、

小葱 2棵

、

太太乐鲍汁蚝油 1勺

、

盐适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.锅里加水烧开，放点盐和白醋，在放入鸡蛋。鸡蛋煮七分钟焖二分钟，喜欢熟一点的，可以煮九分钟焖二分钟，煮鸡蛋时就可以弄腌鸡蛋的汁了。
步骤2/4 点击查看大图
2.把洋葱小葱香菜切丁，小米辣切小圈，大蒜拍碎放入碗里，加入太太乐原味生鲜100毫升，代糖2勺，纯净水一碗搅拌均匀，料汁调好。鸡蛋也煮好了，把煮好的鸡蛋捞出来放入凉水里，冰一下，在剥，剥好的鸡蛋放入保鲜碗里倒入料汁，放入冰箱冷藏，鸡蛋多泡会更入味。料汁最好能淹没鸡蛋，不能淹没就在加点水，根据自己口味适当加盐，我没加，我觉得咸淡刚好。
步骤3/4 点击查看大图
3.我泡了一夜，第二天早上拿出来一个，腌的己经很入味了。那个小碗里是用腌鸡蛋的料汁调的西葫芦，
最后一步点击查看大图
4.西葫芦擦成丝，腌鸡蛋的料汁倒出来一点，加点太太乐蚝油和醋搅拌均匀，倒入放西葫芦丝的碗里，就好了，因为我在减脂，所以没有放香油，你们喜欢的可以放。清清爽爽很适合配粥。这样腌鸡蛋的料汁也不会浪费了。

小贴士

鸡蛋吃完，料汁也可以在泡一次鸡蛋，而且很多小凉菜都可以用这个汁拌。料汁就不会浪费了。腌鸡蛋时不放蚝油，调别的小菜时放一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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