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榴莲煲鸡的做法

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榴莲煲鸡

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因为这次痛经痛的比较虚脱，就煲个榴莲鸡补补。

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1小时以上 | 切墩(初级)

榴莲壳三小块儿

、

鸡肉适量

、

盐适量

、

榴莲肉三块儿

、

生姜 5片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡肉洗净冷水下锅，加入生姜去腥味。焯水～将鸡肉的血沫煮出来，然后用凉水冲洗干净。（血沫要煮出来要洗干净，不然会影响汤的口感）
步骤2/4 点击查看大图
将洗干净鸡肉放入炖盅，加入五片生姜，适量的盐，加榴莲壳三小块儿。放入清水，放到锅中隔水煲3个小时。最后的一个小时或者半个小时，将汤里面的榴莲壳和生姜夹出来，放入榴莲肉进去煲。（忘记拍了）
步骤3/4 点击查看大图
最后将榴莲肉的核取出来，然后把汤装碗里就可以啦。
最后一步点击查看大图
原图无滤镜的榴莲鸡汤，口感比较香甜。有需要的可以放枸杞红枣一起煲。

小贴士

一定要把肉焯水去掉血沫；榴莲壳不要放太多，会有酒味，我个人不大喜欢，哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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