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一见钟情的竹筒饭

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秋月梧桐

一眼看到朋友晒的竹筒，不由心生想往，就想试着做一做竹筒饭。在贵州曾吃过竹筒饭，但感觉一般。只因自己是个吃货，就想给自己备点真材实料的竹筒饭！！！是不是吃货的世界，满脑子就是要好食材，要色香味！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黑米 100g克
、
大米 200克
、
糯米 200克
、
广式腊肠 2根
、
青豆 300g
、
胡萝卜 1根
、
香菇 10来个
、
玉米 1根
、
生抽 2勺
、
盐 2小勺
、
蚝油 2勺
、
白糖 2勺
、
香油 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1. 从我首次做的经验，我觉得米泡的时间应该多些，比如一天，可能比多花时间蒸出来的口感更好 2. 个人按着其他大神的，方法试着放水里泡20来分钟，发现竹筒有点渗水进入米饭口感不是太好，后来又上屉蒸了半小时，之后用袋子包住竹筒饭，再放入冷水中。个人这种建议，大家可以自行操作。 3. 糯米饭多放的口感软糯，但成型不易。个人感觉白米要比糯米多放些。容易成型 。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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