油炸香豆腐
分享一款比肉还要好吃的油炸香豆腐,外酥里嫩,鲜香又下饭,好吃到飞起来~~~ 还有一款万能灵魂酱汁,万物皆可蘸! 母亲节到了,祝愿所有的母亲,节日快乐,心想事成 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/13
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准备好食材。
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步骤2/13
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大蒜用压蒜器压成蒜泥。香菜切小段。
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步骤3/13
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花生酱加适量清水稀释搅拌均匀成糊状。
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步骤4/13
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豆腐先切块,再切成大小均匀的条备用。
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步骤5/13
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来调个灵魂酱汁 : 孜然粉+辣椒粉+胡椒粉+花椒粉+白芝麻+盐+白糖+鸡精+一半的蒜泥。
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步骤6/13
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淋上热油。再把花生酱和生抽,另一半的蒜泥一起倒入搅拌均匀。
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步骤7/13
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灵魂酱汁就好啦,贼啦啦的香。
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步骤8/13
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锅中倒入适量食用油,油温6-7成热,把豆腐一块一块放进去炸。
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步骤9/13
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炸至豆腐都浮起来,两面金黄即可捞出控油。
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步骤10/13
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把炸好的豆腐先摆上一层在盘中,刷上一层酱料,再摆上一层豆腐,再刷上一层酱料汁,以此类推,把炸好的豆腐都摆好刷上酱料汁。
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步骤11/13
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最后再多浇上一些酱汁,撒上香菜即可。
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步骤12/13
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香香脆脆,一口一个,超爱
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最后一步
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成品图
1.不喜欢吃香菜的可以放小葱。
2.先爆香一半的蒜泥,再加上剩下的蒜泥这样蒜香更浓郁,更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-09
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