元贝豆腐蒸水蛋
鲜美的元贝豆腐蒸蛋怎么能错过呢…… 我用的80头元贝一粒就足够了，没有元贝用瑶柱也是可以的，自己做的内脂豆腐压的时间不够长成品比较嫩 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/13
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准备好食材
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干元贝掰开用清水泡发30分钟
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步骤3/13
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内脂豆腐切成薄片摆入碗里
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步骤4/13
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鸡蛋打散，按1:1的比例加入泡发元贝的水搅拌均匀
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步骤5/13
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把蛋液过筛到装有豆腐的碗里
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步骤6/13
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元贝泡软后撕成细丝
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步骤7/13
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加入一半元贝丝到蛋羹里，剩下一半直接装在碗里蒸熟
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步骤8/13
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盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔透气，摆入蒸格里蒸10分钟左右
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步骤9/13
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蒸好后取出淋上一小勺轻盐酱油和几滴芝麻油
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步骤10/13
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摆上蒸好的元贝丝即可
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步骤11/13
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元贝豆腐蒸水蛋完成
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步骤12/13
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你学会了吗
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最后一步
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鲜美又嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-08
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