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红烧瓦块鱼的做法

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红烧瓦块鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

大葱半根

、

生姜 1块

、

大蒜 5瓣

、

八角适量

、

花椒 10粒

、

香叶 2片

、

酱油 1勺

、

盐 5克

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜市场买鱼时老板帮忙给切好的草鱼，回家后清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
放入，葱、姜、料酒、酱油以及适量盐腌制半小时到一小时
步骤3/8 点击查看大图
倒出腌制的汁水以及葱姜，放适量面粉，裹薄薄的一层面粉即可
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油将鱼块炸至金黄色
步骤5/8 点击查看大图
捞出备用
步骤6/8 点击查看大图
葱姜蒜、八角、花椒、香叶，提前准备好
步骤7/8 点击查看大图
锅中放底油，油热将备好的香料放入翻炒，放入炸好的鱼块，倒入热水，放入酱油，料酒，白糖，炖10分钟左右
最后一步点击查看大图
等汤汁浓稠，放入香菜，关火，开吃

小贴士

好吃下饭，连汤都不放过！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-04 · 山东省

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