青蒜炒腊肉
家里朋友之前送来的腊肉被我分成几块冻灾冰箱里长期保存,现在经过了两个多月还有几块在那里。正好最近也没啥可吃的了,我就想起了它,看看季节,感觉青蒜差不多也要上市了,所以就想要做一个青蒜炒腊肉来吃 以前我用这青蒜炒过牛肉,非常好吃,所以这次也是蛮期待的。家常小炒嘛,要的就是简便快手、食材易得,十几分钟就能上桌才是最棒的,不是吗?
5克
3克
2克
63
千卡
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步骤1/6
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腊肉冷水浸泡一小时,洗净表面油污,切片
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步骤2/6
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青蒜洗净,叶子部分切段,
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步骤3/6
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梗子斜刀切厚片
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步骤4/6
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底油炒香腊肉,把肥肉部分炒到半透明
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步骤5/6
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放入青蒜梗炒香
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最后一步
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放入叶子,加生抽翻炒均匀
因为腊肉自身有咸度所以不需要加盐,就一勺生抽提个鲜就足够了哈。另外这道小炒也不需要过多其他的配料,简简单单,就吃一个肉香和青蒜自身的香气。放太多辅料反倒会有些画蛇添足,不要贪心哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
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